コニチワー 瀬戸田・耕三寺前 自家製レモネード専門店 HYAKKOYAの 店主ぶるです。 “農家さんが育てた 瀬戸田レモンの本当の美味しさを 全世界に伝えたい” そんな思いから HYAKKOYAレモネードは うまれました。 ほっと一息入れたい時、 レモネードは優しさを 運んでくれます。 でも大体、 レモネードのイメージって レモン風味で すっきり甘い そんな感じですよね。 しかし、 HYAKKOYAのレモネードは それらのものとは ちょっと違います！ その味わいは どこまでもクリア、 且つ芳醇です。 HYAKKOYAの レモネードには 一杯につき、 レモンを贅沢に 2個使用しています。 そう聞くと もしかしたら 「それって酸っぱいだけなんじゃないの？」 と思われるかもしれません。 もちろん そんな事はありません！ 当店のレモネードは 酸味、香り、 ちょっぴりビターな 大人の苦味、 そしてキリッとした 甘味が絶妙に バランスしています。 レモネードに 口を近づけた瞬間、 爽快なレモンがふわっと香り 果汁の凝縮した旨みが お口いっぱいに じゅわ〜っと広がるんです！ そのおいしさの秘密は２つ。
- 新鮮な採れたてレモンを使用すること
- 独自のコールドプレス製法で作ること
にあります。 本来レモンには 沢山の糖分が 含まれているのですが、 普段は強い酸味に マスキングされていて その甘みを感じることは ほとんどありません。 しかし当店が編み出した 熱を加えずに 皮も身もタネも 全部丸ごとすり潰す 特殊なコールドプレス製法により 酸味やえぐみを抑え、 レモンが持つ 香りや旨み そして甘みすらも 存分に引き出すことに 成功したのです！ そこへさらに 季節にあわせて 全国から取り寄せる 美味しいお水と 鹿児島から送ってもらう 特別なお砂糖も加えて HYAKKOYAの レモネードは完成します。 この製法に たどり着くまでに 1,000杯以上の 失敗を繰り返し、 気がつけば 一年半の歳月が 経過していました。 そしてようやく 瀬戸田レモンの美味しさを 100％味わってもらえる HYAKKOYAのレモネードが 完成したのです。 きっとあなたの人生で 1番のレモネードになると思います。 瀬戸田に来られた際には ぜひ一度 飲んでみてくださいね。 それでは 今日もギュギュっと ひとしぼり！ 最後までお読みいただき ありがとうございました。 ばいなら！(^O^)／
